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就餐必须改变千百年来的陋习你怎么看?
人民文艺网    2020-03-26 10:50:09    文字:【】【】【

首先我们先来了解一下历史:

      19221113日和1229日,著名科学家爱因斯坦在访问日本时两次途径上海。本来对东方古国充满了好奇,结果,他看到的不仅是饥寒交迫的中国百姓,还有让他感到不可思议的中餐一桌子人竟然用自己的筷子在一个盘子里夹菜。他在远东之行的日记中,用很多贬义词记录了中国的坏印象。

    作为中国人,我们当然对自己千百年沿袭下来的饮食习惯不以为然。在一百多年前,当中国人还不知道世界上其他国家是什么样子的时候,也许很多人认为外国人也是这样吃饭的,像我们一样用筷子在一个盘子里夹菜,用勺子在一个碗里喝汤,这有什么好奇怪的。但是当我们今天知道西餐的分餐方式时,我们就会发现中餐的习惯是很不卫生的。

    说起来我们都不陌生,一桌人吃饭,每人手里拿一双筷子,在一个盘子里夹菜,总有一些人修养很差,喜欢用筷子把盘子里的菜翻来翻去,挑三拣四,完全不顾及其他人的感受,有时候我们不好直接说还会以开玩笑的方式来渐接提醒说:你怕那个菜没有炒好吗?还要再炒一遍?其实你想想很多双带着口水的筷子在一个盘子里夹菜,本来就已经很不卫生了,如果再有一两个人翻菜搅拌,而且还有一些汤汤水水的菜,比如著名的东北猪肉炖粉条,要用筷子把粉条擄起来。说得恶心一点,很多双筷子在一个大碗里捞来捞去,就等于把含有自己口水的筷子在汤里反复洗了好几遍。更过分的是,还有人用自己的勺子直接从汤碗里一勺一勺地舀汤喝。我向来对翻菜的行为深恶痛绝,只要我发现桌子上有一个人翻菜,一盘子菜上来之后,在还没有被翻之前,我夹一点放在自己碗里,就不会再吃第二次。还有,只要吃饭的时候有人划拳,我也不再吃了,那种唾沫橫飞的场景,桌子上的菜怎么还能吃得下去!

    这样的就餐方式,很容易导致疾病的传播。尤其是在餐馆里吃饭,真正对餐具消毒的餐馆我估计很少有,有时候在餐馆吃饭碗里还巴着菜,有些碗边碗底都有一些不干净的痕迹,当然豪华大型一点的餐厅酒楼可能会好些。想一想吧,那些碗筷你根本都不知道什么样的人用过,也不知道那个人的健康状况如何,我们又拿过来反复使用。“不干不净,吃了没病”,这句口头禅完全错了,不干净的东西,吃了确实会生病。

    事实上,现在很多人也意识到了中餐的就餐方式不符合卫生要求,于是在稍微像样一点的场合开始使用公筷,在有汤的碗里放一个勺子。但是我发现有些人根本不用公筷,还是用他自己的筷子,虽然看不惯,却也不好当面说。

    比起很多年前,应该说现在还是有了一些进步,在一些大的场合,经常会采取分餐的方式,一盘菜端上来之后,服务员当时就给分成每人一份。只是这样的分餐方式还不多,大部分情况下,还是很多双筷子伸进一个盘子里夹菜。比如我回到家也是,妈妈会很热情,每次回去都会准备一大桌好吃的菜,说实话有时候妈妈给我夹菜我都不好意思说不要,但是为了不当面伤着老人家,我会偷偷把她夹给我的菜放在旁边,最后偷偷给我家的小狗狗吃啦,本来她是本着好心给我夹菜,但是我确实觉得不卫生,而且给老人家也无法去表达这样一种心情,也怕伤着她,这就是历来的一种习惯造成的,因为他们都习惯了这种夹菜表示疼爱关心的这么一种心情。

    有人也提到,要通过立法来改变这样的陋习!我清楚的记得,五十年代曾经实行过公筷!但由于千百年的习惯,没有坚持下来!

    其实我一直想说个问题,支持用公筷,打破中国传统陋习,这次的疫情更加说明个人卫生很重要。优良的传统文化我们要牢记,但是陋习我们要去纠正它。

国人的浪费和陋习,只有分餐可以解决。这一点拉萨就做的很好,在牛的人家举行婚礼都是自助餐。通过这次的新型肺炎冠状病毒,教训深刻,我认为是破除陋习的最佳时期!特别是这次疫情过后,诗韵神州的家人们都支持分餐,用公筷。而诗韵神州艺术中心在成都的指定活动场地—藏秘拉依萨歌舞餐厅已经是这样做的了。

    诗韵神州缘聚天下倡议书:

    为保证人民群众身体健康,杜绝群体性公共卫生危机,倡议改变餐饮陋习,支持立法实行公共餐饮场所分餐制。

    芸朵在这里温馨提示大家:各大中小企业公司等开始复工,各地疫情即将缓解并结束,但是并不代表病毒就消失了,这或许是个长久战疫,无论是新冠肺炎还是其他病毒,人员密集的地方仍需佩戴口罩,此次疫情也给大家敲醒了警钟,不论何时何地都要做好防护,无论外面还是家里,推荐大家就餐使用公筷分餐制,健康你我他!!!同时感谢为本次疫情付出的所有的天使们您们辛苦了!

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